一、看鼻鏡。健康的牛鼻鏡有汗珠，分布均勻。病牛鼻鏡干燥起殼，嚴重時有龜裂紋。
二、看牛舌。健康的牛舌光滑紅潤，舌苔正常，伸縮有力。病牛舌不靈活，舌苔厚而粗糙無光，多為黃、白、褐色。
三、看口腔。健康的牛口腔粘膜淡紅，溫度正常，無臭味。病牛口腔粘膜淡白流涎，或潮紅干澀，有惡臭味。
四、看兩耳。健康的牛兩耳牽動靈活，時時搖動，手觸溫暖。病牛頭低耳垂，耳不搖動，兩耳根非冷即熱。
五、看雙眼。健康的牛兩眼有神，目光炯炯，視覺靈敏，反應迅速。病牛兩眼無光，反應遲鈍。
六、看皮毛色澤。健康的牛毛色光亮油滑，皮膚富有彈性。病牛皮毛粗糙，無光澤。
七、看牛角根。健康的牛兩角尖涼而有角根溫。病牛的角根不是發冷就是發熱。
八、看反芻。健康的牛每次采食后半小時開始反芻，一晝夜反芻4～8次。病牛反芻不正常，或停止反芻。更多技術東北肉牛信息網站 www..com
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