代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱。

是茶葉代用品。又稱代泡茶、袋泡茶、代飲茶等。

代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；

同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的藥食同源類、可用于保健品類兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。

以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。

當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數則有嚴格限量。

3市場情況編輯

目前市場上代用茶容易出現的質量問題主有三個方面．

1．農藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因．

2．劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因．

3．產品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。貯存原因．

實際生產過程中關鍵控制環節。

原料驗收、浸提或拼配、產品倉儲。

產品相關標準符合國家相關規定．目前北京市出臺了代用茶地方標準．江蘇地區，多是以備案的企業標準．