蔗糖酯價格，蔗糖酯作用，蔗糖酯生產廠家，供應蔗糖酯，蔗糖酯用量，食品級蔗糖酯，蔗糖酯報價，蔗糖酯CAS，蔗糖酯添加量，蔗糖酯詳細說明，蔗糖酯使用方法，蔗糖酯批發，蔗糖酯

【產品名稱】蔗糖酯

【英文名稱】Sucrose esters of fatty acids

【產品分子式】C30O12H56

【產品分子量】608.76

【產品性狀】

蔗糖酯為白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強；二酯和三酯含量越多，親油性越強。具有表面活性，能降低表面張力，同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調節、防止老化、等性能。軟化點50～70，分解溫度233～238。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。

【產品用途】

蔗糖酯乳化劑，亦可作保鮮劑。高品質的脂肪酸蔗糖酯無臭無味，是一種良好的食品乳化劑。同時因對眼鏡、皮膚等無刺激，也廣泛用于和的生產。生物降解性強，因此殘留物無污染.

【產品用量】

蔗糖酯用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，使用量為1.5g/kg；用于乳化天然色素，使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。用于面包、蛋糕可防止老化，應使用HLB大于11的蔗糖酯，用量為小麥面粉的0．2％0．5％，還可提高發泡效果；用于人造奶油、起酥油、冰淇淋，可提高乳化穩定性，應使用低HLB值蔗糖酯，用量為人造奶油、油脂量的2％5％；冰淇淋，0．1％0．3％；起酥油、油脂量的0．008％1．72％；用于巧克力可抑制結晶，降低黏度，應使用HLB值為39的蔗糖酯，用量為0．2％1．0％；用于餅干可提高起酥性、保水性和防老化性能，還能減小餅干在貯藏、運輸過程中的破損并可以改善操作性，應使用HLB值為7的蔗糖酯，用量為0．1％0．5％；用于膠姆糖基可使膠體易于捏和，能防止堅硬性隨溫度變化，可改善保香性，應使用HLB值為59的蔗糖酯，用量為0．5％3％；用于口香糖、奶糖可降低黏度，防止油析出或結晶，防止粘牙齒，應使用HLB值為24的蔗糖酯，用量為5％10％；用于速溶食品、固體飲料、速溶可可、奶粉等中可起助溶作用，減少沉淀，應使用HLB值為15的蔗糖酯，用量為0．5％2％；用于麥乳精可保持制品疏松，防止板結成塊，使用量為0．5％；用于面條、通心粉可提高黏度、張拉力和得率，減小面湯的渾濁度（可與磷酸鹽合用），應使用HLB值為1115的蔗糖酯，用量為0．2％1．0％；飲料中添加蔗糖酯，可起著香、起濁、賦色、助溶和乳化分散等作用。在含乳飲料中使用可起抗氧化作用，還能使各組分在水中分散得更均勻，更穩定。此外，還能簡化飲料生產工藝，改進飲料組織結構，提高產品穩定性和保鮮性.

【產品包裝】蔗糖酯內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】蔗糖酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

名國學大師翟鴻燊指出:企業產品的品質是一個企業發展的生命，有了品質，企業的誠信度和美譽度才有靈魂的依附，當今的中國呼喚良知企業和品質保障的產品，為了這個民族的未來，也為了自已的 千秋萬代。 歡迎新老客戶前來洽談！咨詢熱線，，