煙酒回收之洋酒的鑒別方法

各類名酒都有其完美的亮度、懸浮狀微粒不會影響酒的質量，優質酒中泛起的一些微小沉淀一般是無害的，但酒的混濁（酒中泛起細絲或霧狀物）則表明酒已變質。 真洋酒標簽：法國葡萄酒中以產地命名的酒質量。 假洋酒標簽：它比正標簽包含的信息要多，包括酒的先容、酒的產地的詳情、所采用的葡萄品種、陳年時間、貯藏方式。對您所目生的酒，最可靠的辦法是由標簽來辨別酒的等級。若呈淺褐色，表明酒齡較長；深紅色表明酒產于干燥天氣地帶；幾乎不透光的紅褐色，辛辣的香味，這是產于羅納河谷的一種紅酒。

優質葡萄酒顯出一種相稱深的顏色；新釀的酒通常會有綠色的光澤；琥珀色則表明這是陳年邁酒，很有可能已被氧化；金銅色，表明用于制酒的葡萄得過少見的植物腐爛病。 紅葡萄酒的顏色從玫瑰紅到淡紫藍，從棕褐色到桔黃，與白葡萄酒不同，酒齡越長，光彩越淡。優質酒在口中的果香和葡萄的干澀會更長，普通的酒很快就進到您的胃里。 用您的眼睛仔細觀察：葡萄酒顏色的深淺可以反映出以下幾種質量情況，所選用的葡萄秧苗品種、酒齡以及酒的演變階段。 用您的味覺：在嘴中含一點酒，吸一口吻，讓香氣散開。

加糖的普通酒則會使您的胃不愉快。 白葡萄酒的顏色本來是草黃色，跟著酒齡，顏色逐漸加深，變為明亮的深金黃色。尋找自己的口味和興趣，不要讓廣告和他人決定您的感覺。 杯中披發出的酒香氣息告訴我們有關酒的種類及酒質的情況，為了分辨酒的香味，將酒在杯中輕輕旋轉，新釀的酒有著新鮮生果所特有的芬芳，而優質酒有馥郁多樣的氣息。每一種葡萄酒各有特色，其質量是由種植園的土質以及釀造者悉心培植決定的。